23/06/2014

19/06/2014

Receita: bebida de cacau (sem lactose)



Em dias frios bate uma vontade de tomar uma bebida quente para esquentar "por dentro"... Aprendi essa receita em Piracanga, onde todos os pratos servidos são veganos (e deliciosos). É uma bebida à base de cacau orgânico, adoçada com melado de cana.

Minha dica é escolher bem o cacau que vai ser usado, pois ele faz toda diferença. A primeira vez que fiz, usei um da marca Mãe Terra que deixou a bebida com gosto de barro (com o perdão do trocadilho). Além disso, é importante não ferver a água com o cacau, porque isso mudar o sabor. Para quem está acostumado com os achocolatados cheios de açúcar que existem no mercado, um aviso: abra seu paladar para novos sabores.


Para esta receita usei:

- 1 xícara de água quente
- 4 colheres de sopa de cacau
- melado de cana à gosto

Passo 1: ferva a água.

Passo 2: numa caneca, coloque a água e adicione o cacau aos poucos, mexendo bem.

Passo 3: adicione o melado de cana e deixe descansar um pouco. Está pronto para beber.


16/06/2014

Receita: Proteína vegetal texturizada (PVT) com acelga


Essa é aquela comidinha do dia-a-dia, que a gente leva na marmita junto com arroz, feijão e salada. Proteína vegetal texturizada bem temperadinha, com cenoura ralada, pimentão vermelho e acelga... Nham!!!

Para esta receita usei:
- 1 xícara de PVT granulada
- 1/2 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picadinho
- 1 cenoura ralada
- 2 xícaras de acelga picada finamente
- 4 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de shoyo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de óleo de canola

Passo 1: ferva 2 xícaras de água e misture o shoyo e o molho inglês. Deixe a PVT de molho por 30 minutos  nesta água, depois escorra.

Passo 2: no óleo, refogue a cebola e em seguida o alho.




Passo 3: adicione o pimentão, e mexa.

Passo 4: coloque a cenoura e refogue até que murche.




Passo 5: misture a PVT e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta e misture.

Passo 6: coloque a acelga e mexa até que ela murche. Deixe cozinhar um pouco, até que seque a água que a acelga solta.

12/06/2014

Receita: arroz doce vegano



Eu amo festa junina!!!

Todas aquelas comidinhas maravilhosas, quermesses, quentão e vinho quente... só coisa boa! Pra entrar no clima, fiz esse arroz-doce vegano que ficou um DELÍCIA!

Para esta receita usei:

- 1 xícara de arroz integral
- 1 litro de leite de aveia
- 1 lata de leite condensado de soja
- 2 pedaços de canela em pau
- 5 bagos de cardamomo triturados
- raspas da casca de 1 limão
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 1 colher de chá de canela em pó

Passo 1: cozinhe o arroz em 2 xícaras e 1/2 de água, numa panela de pressão. Depois que começar a apitar, cozinhar por mais 25 minutos.

Passo 2: quando o arroz estiver cozido, desligue a panela e deixe esfriar.

Passo 3: misture os outros ingredientes ao arroz e deixe cozinhando, até que fique cremoso.

Passo 4: leve à geladeira e sirva gelado.





21/05/2014

Desodorante caseiro



Não me lembro se já contei aqui sobre a minha alergia a TUDO. Acontece que, há alguns meses, desenvolvi uma alergia a qualquer produto químico, seja ele de higiene pessoal, beleza ou de limpeza. Começou com uma coceira no rosto, como se muitas formigas minúsculas estivessem andando pela minha cara. Depois, a coisa evoluiu para vermelhidão e pele escamando.

Pânico define.

Fui à dermatologista, e ela me aconselhou a parar de usar todo e qualquer produto químico, até que a pele se acalmasse e pudéssemos identificar a causa. Isso foi há 5 meses...

Desde então, tenho me dedicado à busca por substitutos menos agressivos para produtos do dia-a-dia. Foi assim que descobri as maravilhas do vinagre e do bicarbonato de sódio, que mostrei aqui e aqui. Também foi por isso que cheguei à esta receita maravilhosa de desodorante natural.

Sério, acho que nunca mais <NA VIDA> conseguirei usar desodorante industrializado. Primeiro porque essa receita realmente funciona. Tira o cheiro de cecê, deixa o sovaco macio e segura a onda da sudorese. Depois, porque quando comecei a ler sobre a química que envolve aquele desodorante que a gente compra no mercado, percebi o erro que eu estava cometendo ao usá-lo. Não vou ficar fazendo campanha contra aqui; apenas sugiro que, se você tem algum amor pela sua vida, procure se informar sobre isso.
E por último, é muito mais barato do que comprar desodorante todo mês.

A receita é a seguinte:

- 1/3 de xícara de óleo de coco orgânico
- 1/3 de xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 10 gotas de óleo essencial de sua preferência (eu usei limão porque gosto do cheiro, mas tome cuidado pois ele é fotossensível. Para dias de sol, é melhor usar outro tipo de óleo essencial).

Passo 1: misture todos os ingredientes.

Passo 2: coloque num pote com tampa.

Passo 3: Na geladeira, ele vai durar uns 6 meses. Para aplicar, uso uma colher para tirar um pouco do produto do pote e aplico com os dedos, massageando as axilas. O óleo de coco derrete com o calor da pele, mas é facilmente absorvido.





07/04/2014

Dica: removendo sujeira queimada



Quem nunca deixou a comida queimar? Seja no forno ou no fogão, todo mundo já passou por isso. Mas o pior não é ficar sem ter o que comer e sim ter que lavar a meleca grudada no fundo da panela.

Nesses casos, mais uma vez a dupla bicarbonato de sódio+vinagre é imbatível; basta deixar a sujeira de molho na mistura por algumas horas e depois removê-la com um esponja de louça.